冷柜都一樣?卡薩帝:唯一達到一級健康保鮮標準

2022年06月27日 09:30來源于:名品家電網

隨著囤貨潮熱度居高不下,冰箱+冷柜組合成為越來越多家庭的標配。奧維云網(AVC)數據顯示,2022年1-4月,冷柜零售額同比增長41.3%。而市場上冷柜產品這么多,功能、品質都一樣嗎?其實,用戶買冷柜用來囤貨,無非就是為了入口的食材更新鮮健康。所以,選冷柜最終還是要選擇保鮮效果更好的。那么,如何才能挑選一臺健康保鮮冷柜呢?

一級健康保鮮標準是很重要的一項參考依據。冷柜的一級健康保鮮標準,主要檢測除菌率、除味率等六項健康指標,以及汁液損失率、營養留存度兩項保鮮功能,檢測完成后總分值≥69,才能被中國標準化協會認證。6月25日,在卡薩帝思享薈智慧廚房場景中,展示的卡薩帝立式凍藏柜通過-40℃細胞級冷凍保鮮效果,是目前行業唯一達到一級健康保鮮標準的高端冷柜,為更多家庭帶來更新鮮、健康的飲食體驗。

普通冷凍VS深冷速凍,溫度低更新鮮

相對于囤什么、吃什么,越來越多用戶更在意是否吃得健康、吃得營養。而面對家里囤的一大堆海鮮、肉類,怎么才能保證最好口感,留住更多營養呢?通常來說,肉類、海鮮等食材適合放在冷凍區,溫度越低、凍速越快越能留住營養。不過,很多傳統冷柜都采用直冷技術,最低冷凍溫度能達到-24℃左右。在這樣的溫度下冷凍后的食材蛋白質也損失更多,所以就會出現解凍后食材流出血水的現象。尤其是三文魚、金槍魚等海鮮食材,不能在短時間內凍透,解凍后就會失去原本新鮮的口感。

怎么存肉類、海鮮才能留住更多新鮮?第三方檢測機構CVC威凱檢測結果顯示,通過-40℃深冷速凍后的肉類能鎖住更多新鮮營養,幾乎接近新鮮食材的口感。實驗顯示,將兩份同樣的牛里脊肉分別在卡薩帝立式凍藏柜和普通冷柜中冷凍,30天以后取出,和一份相同的新鮮牛里脊相比,前者冰晶面積小,和新鮮牛里脊顏色、紋理相差無幾,后者冰晶面積大。解凍后,前者幾乎無血水,后者血水較多。烹飪后前者吃起來口感濃郁、肉質緊實,和鮮牛肉幾乎相同,后者吃起來口感干柴。在冷凍蝦測試中,普通冷柜中的蝦形態欠佳、色澤暗沉、變黑,而卡薩帝立式凍藏柜中的蝦形態保持完整、不發黑,肉質緊實。

除了飲食新鮮,更有廚居美學

可以看到,卡薩帝依托三翼鳥場景,全面升級了用戶儲鮮場景體驗??ㄋ_帝立式凍藏柜不同于傳統冷柜的冷凍溫度和速度,以全新的-40℃深度低溫將食材的蛋白質、脂肪快速冷凍、鎖鮮,讓三文魚、牛排等高端食材實現細胞級冷凍效果,打造媲美新鮮食材的口感。同時,因為搭載了雙元混合動力科技,立式凍藏柜可2倍速通過冰晶帶,降低對食材細胞壁的傷害,也減少更多食材營養流失。再搭配高達99.99%的抗菌率,讓家人放心囤貨,吃得更安全、健康。

除了儲鮮場景,卡薩帝更是兼具藝術化的家居一體化場景。隨著一體化家居趨勢的流行,越來越多用戶希望冰箱、廚電、冷柜與廚房環境更融合,于是更傾向于選擇能嵌入櫥柜的產品。針對這樣的需求,卡薩帝立式凍藏柜創新打造底背雙面循環散熱科技,實現零距離嵌入櫥柜,搭配自然原巖面板設計,能更好地融入廚房環境。同時,對于家中有五六口人以上的大家庭,可以選擇兩臺、三臺拼合,或在廚房、餐廳自由擺放,滿足更多元化的家居飲食需求。

面對突然迸發的市場需求和不斷升級的儲鮮需求,卡薩帝選擇的是深入洞察用戶生活,以差異化的儲鮮體驗和廚居美學體驗來滿足用戶需求?;蛟S未來市場還會出現更多競爭者,而卡薩帝一直圍繞用戶需求迭代高端儲鮮場景的思維一直不會變。

 
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